Quando l'approfondimento fa notizia
Il premio Coppa d’Oro, arrivato alla 15esima edizione, ha premiato i protagonisti del tempo. Negli anni ha portato a Piacenza oltre cento relatori e una ottantina di premiati illustri. Quest’anno tra i premiati il pasticcere Iginio Massari, la campionessa di ciclismo Silvia Zanardi e il giornalista Michele Serra.
Il ministro Patuanelli, il presidente della regione Emilia Romagna Stefano Bonaccini, il consigliere principale della commissione europea Diego Canga Fano, la chef Isa Mazzocchi e l’atleta olimpico Giacomo Carini. Sono i premiati della 14esima edizione Coppa d’Oro che si celebrerà venerdì 18 marzo a Palazzo Gotico. Tema scelto per l’edizione 2022 dal Consorzio Salumi Dop piacentini è l’appartenenza, un sentimento trasversale a diverse situazioni che i premiati hanno ben saputo incarnare.
Giornata piacentina per ottanta studenti dell’Università di Pisa iscritti al corso di laurea magistrale in Biosicurezza e Qualità degli Alimenti. Il presidente del Consorzio Salumi DOP Roberto Belli li ha ospitati a Piacenza Expo per illustrare loro l’origine delle tre dop, pancetta, coppa e salame, la lavorazione, la tutela del marchio, la valorizzazione e l’esportazioni sui mercati esteri
Un momento didattico che ha interessato anche altre zone del territorio emiliano per l’approfondimento e lo studio del parmigiano e della mortadella.
Non solo teoria ma anche pratica e degustazione con la dimostrazione della salatura della pancetta piacentina e l’assaggio delle tre dop locali.
Comunicare emozione nel cibo come nello sport. È il binomio che il consorzio Salumi DOP Piacentini e il suo presidente Roberto Belli hanno pensato per la dodicesima edizione della Coppa d’Oro. Il ciclismo così come i prodotti tutelati comunicano da sempre forti emozioni, in mezzo ci sta il territorio che lega in modo imprescindibile i due soggetti.Entrambi sono capaci di parlare alla gente attraverso le emozioni, diverse ma fortemente legate perché vivono in mezzo alle persone.