E’ l’alleanza tra generazioni il tema che ha caratterizzato il Dies Academicus 2025/2026 dell’Università Cattolica di Piacenza.
Un’alleanza fondamentale anche per lo chef stellato Carlo Cracco, ospite d’onore dell’evento, a cui è stata affidata la prolusione.
L’alleanza tra generazioni diventa essenziale nel processo di tramandare la conoscenza, altrimenti c’è il rischio che si creino vuoti pericolosi e difficili da colmare. “Ai giovani il compito di rafforzarne la conoscenza attraverso passione, lavoro e studio” ha detto lo chef stellato. E per promuovere i prodotti eccellenti della città e della regione Cracco non ha dubbi “usciamo dai confini della città e contaminiamo gli altri, affinché non riescano più a farne a meno”.
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